Indonesia punya banyak superfood lokal kaya antioksidan. KlikDokter menjelaskan, tempe mengandung isoflavon yang melawan radikal bebas dan membantu mencegah kerusakan sel. Buah sukun mengandung vitamin dan antioksidan tinggi yang baik untuk imun tubuh. Berikut enam contoh bahan lokal penuh antioksidan:
-
Tempe: Fermentasi kedelai dengan ragi ini kaya isoflavon yang menetralkan radikal bebas.
-
Sukun: Buah ini sumber protein nabati dan antioksidan, cocok sebagai camilan sehat pengganti nasi.
-
Daun Kelor: Banyak fitonutrien, vitamin A, C, E, K, dan antioksidan yang mendukung detoksifikasi tubuh.
-
Ketan Hitam: Beras hitam kaya antosianin (pigmen nabati) enam kali lebih tinggi dibanding beras putih. Antosianin ini bekerja mirip blueberry untuk melindungi sel.
-
Manggis: Buah manggis mengandung xanton, senyawa antioksidan kuat yang memperbaiki sel dan melawan penuaan jaringan.
-
Jahe: Rempah ini mengandung gingerol antioksidan dan antiradang, populer untuk meningkatkan imun dan mengurangi peradangan.
Mengonsumsi makanan di atas membantu menangkal radikal bebas pemicu penuaan dan penyakit degeneratif. Menurut ahli nutrisi, pola makan seimbang dengan superfood lokal tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah peradangan kronis. Sebagai tips, campurkan tempe atau kelor dalam menu harian, manfaatkan ketan hitam sebagai bubur atau beras goreng, dan nikmati manggis segar sebagai buah pencuci mulut agar asupan antioksidan tercukupi.
Sumber:
